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非常感謝格友薇家及時指正，免得更多好友受我誤導！我把『台灣款冬』的植株和花誤為山葵…(難怪資料上說山葵是十字花科，但我拍的花序明明是菊科的呀~~)

為了補償，這篇就將『台灣款冬』和『山葵』並陳~~

2014阿里山櫻花季(三)台灣款冬&山葵

(資料來源：台灣花藝月刊)

《一》台灣款冬：台灣特有種菊科植物

為菊科之多年生草本植物，台灣境內係分布於標高1,500～2,500m之山區，經常成群繁生於林緣潮濕處。款冬和蒲公英、黃鵪菜、兔仔菜、苦苣菜…等同為帶有苦味的野菜，得使用油炸處理去除其苦味之後食用，亦可採炒、煮方式烹食。款冬尚未綻放之花苞，富含芸香和金絲桃，故得經過乾燥處理作為潤肺止咳、消痰下氣的中醫用藥材。款冬株體生有2至3個連生之花序，柱頭被紫紅或淡紅色之花瓣所圍繞，內有白色毛絮；花卉帶有香氣，但亦具些微的刺激味。

台灣款冬的花序    ↓

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台灣款冬的植株     ↓ 

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         我犯了「想當然爾」的錯誤，去年七月去太平山，有一段進山的山道旁滿是台灣款冬，見晴步道更立了指示牌；所以我見過台灣款冬的植株，但未見其花。從前也見過山葵的植株，雖然沒看過花，但阿里山種山葵，在這兒遇見神似山葵植株的台灣款冬，下意識裡變認定那是山葵......即使心虛於花明明不是「十字花科」的樣子...唉﹗做學問「驗證」這個區塊，我得檢討了～～

《二》山葵

        每次來阿里山，都會看見商家擺售山葵的根莖，售價不便宜呢，有一攤在最細小的盒子中插牌『每條200元』…那麼旁邊中大型的不就貴爆了~~

         所以回來查一下資料，獲得不少知識呀！(因為我不吃生魚片，所以不太注意它) 

(一)山葵在平地種不起來，阿里山有，但因不是主要作物，年產量不明。 

(二)真正的山葵一公斤要一千多元，所以市面上的『哇沙米』，大多是『辣根』削皮加綠色食用色素做成的。相關的資料請閱讀『辣根』充『山葵』這篇報導。 

(三)我們常以為『芥末』是『山葵』的另一種稱呼，其實不是…請閱讀『山葵？芥末？傻傻分不清楚？』

山葵的根莖    ↓

(磨成『哇沙咪』的部位)

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山葵的植株    ↓(借圖：C117113的相簿)

  山葵的花    ↓(借圖：C117113的相簿)

(文字資料：維基百科)

山葵（日語：山葵／わさび／ワサビ wasabi *），學名Wasabia japonica，是一種屬於十字花科的植物，又稱為「山嵛菜」，為綠色植物，味道極其強烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括 W. koreana 及 W. tetsuigi；市面上普遍出售的兩種山葵是 W. japonica 'Daruma'（達磨）及 W. japonica 'Mazuma'（真妻），但山葵還有許多不同品種。